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    蒸汽殺菌鍋

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    2022-9-27 1202

    信息詳情

    微信圖片_20220920154642

    未標題-1

    工作原理

    1、排冷空氣方式分為熱水排空式和蒸汽排空式。

    2、熱水排空式

    (1)殺菌釜需配備熱水罐;

    (2)將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門,通過水泵將熱水從熱水罐注入到殺菌釜中;

    (3)熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;

    (4)再從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;

    (5)停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽;

    (6)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

    (7)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

    (8)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內產品的降溫;。

    3、蒸汽式排空式

    (1)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內冷空氣排除;

    (2)采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽,開啟頂部大排氣,排除冷空氣;

    (3)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

    (4)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

    (5)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內水及產品的降溫。

    適用范圍

    蒸汽式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :

    1軟袋包裝:休閑小重量鋁箔袋、透明袋等高溫蒸煮食品。

    2罐裝產品:馬口鐵(三片罐)。

    蒸汽殺菌鍋的特點:

    1、蒸汽通過蒸汽擴散管直接注入鍋內對產品進行滅菌。

    2、配備排冷裝置,升溫、殺菌段不允許冷空氣的進入,保證鍋內殺菌無冷點,恒溫殺菌階段溫度可控制在±0.5℃。

    3、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子( )可儲存多個殺菌公式,低壓電器采用世界知名品牌施耐德( ),溫度與壓力控制運行穩定可靠。

    4、殺菌工藝配方多級密碼保護,杜絕了誤操作的可能性。

    5、F值殺菌控制系統,多段升溫,時時檢測殺菌產品的F值,保證一貫的高品質產品。

    6、開門方式:

    ●自動上開門

    ●手動側開門

    8、產品技術參數:

    蒸汽殺菌鍋技術參數:

    型號

    筒長(mm)

    容積

         (m3)

    鍋體厚度(mm)

    設備外形尺寸

         (長×寬×高mm)

    蒸汽耗量(鍋次/kg)

    電機功率(kw)

    設計壓力(MPa)

    設計溫度(℃)

    DL-ZQ-1000

    2400

    3.20

    4

    3500×2100×1800

    138

    12.5

    0.35

    147

    DL-ZQ-1200

    3200

    4.00

    5

    4300×2100×2000

    185

          12.5

    3600

    4.46

    5

    4700×2100×2000

    210

    12.5

    4000

    4.92

    5

    5100×2100×2000

           230

    12.5

    DL-ZQ-1300

    3600

    5.32

    5

    4800×2300×2200

    250

    12.5

    4000

    5.80

    5

    5200×2300×2200

    310

    12.5

    DL-ZQ-1500

    4200

    8.10

    6

    5450×2600×2500

    385

    16

    5250

    10.00

    6

    6500×2600×2500

    480

    16

    6300

    11.80

    6

    7550×2600×2500

    575

    16


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